空氣炸鍋烤牛排
菜式簡介
嫩嫩的牛裏脊，稍做處理，做成美味的牛排。雖然味道不正宗，但符合自己的口味，吃著很開心哪！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛裏脊400克
- 輔助料
- 黑胡椒醬兩勺
- 鹽2克
- 生抽20克
- 蚝油20克
- 糖10克
空氣炸鍋烤牛排的做法步驟
第一步：牛裏脊洗淨，用廚房用紙吸幹水，然後橫著片成約1·5厘米厚的三等份，在一面切上花刀
第二步：入盆中，加入所需的調料，如果怕辣，可以不放或者少放黑胡椒醬
第三步：將調料汁與牛排充分混合好，腌抽一個小時以上，充分入味，中間可翻幾次
第四步：錫紙准備好，烏面向上，腌好的牛排擺放在上面，將腌爛汁淋在牛排表面
第五步：錫紙四邊向上折疊，包住牛排，留一小縫透氣用
第六步：空氣炸鍋提前預熱5分鍾，200度，將錫紙包著的牛排入炸籃中，設定時間爲20分鍾，200度
第七步：20分鍾後，拉出炸籃，打開錫紙，時間再設定200度，5分鍾，將牛排表面烘幹
第八步：牛排肉嫩，味足
空氣炸鍋烤牛排做法技巧/竅門/補充說明：
牛裏脊表面拉花刀，更加入味，包上錫紙，可以使肉質鮮嫩，最後5分鍾打開錫紙烤一下，是使肉質更加緊致。
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