香椿煎蛋

美食達人@紫色草2004

香椿煎蛋封面圖

菜式簡介
　　唯有香椿四溢，才算不辜負這個春天！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿適量

輔助料: 雞蛋適量; 鹽適量; 花生油適量

香椿煎蛋的做法步驟

第一步：香椿洗淨，去根。

第二步：瀝幹水分，加入雞蛋和鹽攪拌均勻，很多人都焯水，我覺得焯水顔色不那麼好看，我不怕中毒??沒焯水！

第三步：不粘鍋或者電餅铛燒熱加油，把攪拌好的香椿蛋液均勻鋪在鍋上，一面金黃翻面。

第四步：不要煎的太老，所以火候很重要，中火就可以！

第五步：切成自己喜歡的形狀，配個小米粥，美美的早餐??。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：香椿

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