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寶貝的生日面——西紅柿雞蛋面

美食達人@提啦米酥
寶貝的生日面——西紅柿雞蛋面封面圖

菜式簡介
  今天是寶貝的生日。
  她兩歲了。
  她現在是越來越淘氣,也越來越可愛了。
  今天的太陽非常好,可就是風很大,本來打算帶她去外面拍照玩的,後來想想還是算了,就在小區的中心花園裏拍了許多照片。回頭整理出來傳上來與大家分享!
  中午只有我們兩個在家,就來個簡單的,做了她喜歡的面條。
  這次買的西紅柿不是很好,有些青,炒的時候幾乎沒有什麼汁子。以至于炒出來的醬雖然味道還是沒得說得,但是色彩方面實在不怎麼好看。
  所以,如果說想做出色香味俱佳的西紅柿面,還得挑熟透的、特別紅的柿子來做。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
西紅柿1個
雞蛋1個
洋蔥半個
蒜苗1根
細面條適量
輔助料
生抽少量
食鹽適量
十三香1勺

寶貝的生日面——西紅柿雞蛋面的做法步驟

  • 第一步:洋蔥切絲。
  • 第二步:蒜苗斜刀切段。
  • 第三步:西紅柿切小滾刀塊。
  • 第四步:雞蛋磕入碗中,打散。
  • 第五步:炒鍋放少量油,把雞蛋炒成蛋餅,鏟出備用。
  • 第六步:另起鍋,油熱後爆洋蔥和蒜苗。
  • 第七步:加入西紅柿塊翻炒。
  • 第八步:加一勺十三香。
  • 第九步:加少量水,直炒至西紅柿出汁。
  • 第十步:加入之前炒好的蛋餅,用鏟子把蛋餅分成小塊。
  • 第十一步:煎半分鍾後加適量鹽。
  • 第十二步:滴入幾滴生抽,炒勻即可出鍋。
  • 第十三步:湯鍋燒開水,煮入面條。
  • 第十四步:煮好的面條撈入碗中。
  • 第十五步:澆上炒好的醬汁,拌勻即可食用。
  • 相關食材:雞蛋西紅柿

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