西紅柿雞蛋剪刀面

第一步：主備好主要食材：面粉，水，西紅柿清洗幹淨，生雞蛋磕入碗中。

第二步：向面粉中加入一點點鹽，然後向面粉中注入清水，同時用筷子攪拌成絮狀。

第三步：用手揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置半個小時。

第四步：將面團取出，用幹淨的剪刀沿著面團的邊緣剪，剪出兩頭尖中間粗的小面塊，提前鋪好幹面，防止互相粘連。

第五步：全部剪好。

第六步：放入盆中備用。

第七步：將西紅柿切塊，雞蛋攪散備用。

第八步：鍋中倒入適量的食用油，下入蔥花爆香。

第九步：倒入西紅柿塊翻炒一會兒。

第十步：向鍋中倒入清水。

第十一步：加番茄醬。

第十二步：加雞精。

第十三步：加生抽。

第十四步：水沸後下入剪刀面。

第十五步：煮至剪刀面基本熟透浮起時，向鍋中淋入蛋液。

第十六步：蛋液凝固加食鹽。

第十七步：關火，淋上幾滴香油。

第十八步：出鍋裝盤就可以了。