滋陰潤燥清肺之“銀耳蓮子羹”

菜式簡介
　　剛入冬的季節，氣溫開始無規律的驟變，這給人們帶來的身體不適是十分明顯的。幹燥的空氣忽冷忽熱的氣溫很容易使人産生呼吸道、皮膚等不舒服的感覺，這些自內而外所産生的一系列莫名的不適感，其實就是節氣變化的原因所致。
　　自古，我國的先人就有針對節氣的變化所采取的一系列措施，並用食療和食補的方法分季節來應對各個階段給人體帶來的不適。比如，此一季節，可用石竹煮水飲，便可起到滋陰潤喉等功效，還有銀耳、麥冬、百合、菊花、雪梨等，也是具有針對性的進行適時食用保健的優選食材和藥材，總之，在我國的食療寶庫裏，關于這方面的偏方和調理方法很多。
　　今天做一款很家常的主要是針對剛剛入冬食用的傳統美食，這款美食對滋陰、潤燥、清肺、理氣、潤膚、健脾等都有一定的功效，並對大多數人都適宜，男女老少皆可食用，這道美食就是傳統的“銀耳蓮子羹”。
　　在這個季節食用“銀耳蓮子羹”也正逢時宜，可起到無症滋養保健，不適調理和輔助治療的作用，女士們常食更會對美容有奇效。總之，常食有益而無害，其做法如下；