冰糖銀耳蓮子羹
菜式簡介
用新鮮的蓮子做糖水有著幹蓮子所沒有的清香，做好的蓮子羹更加綿軟，每一顆入口都好滿足。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蓮子100克
- 銀耳15克
- 枸杞5克
- 輔助料
- 冰糖30克
冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：銀耳提前泡發。
第三步：泡發的去蒂，洗淨雜質弄碎。
第四步：鮮蓮子去殼去芯並剝去外面的薄衣。
第五步：鍋中加水約1500ml,放入銀耳先煮半小時。
第六步：然後加入蓮子和枸杞子再煮半小時。
第七步：最後加入冰糖稍煮，攪拌融化就好了。
第八步：甜糯好喝。
冰糖銀耳蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明：
鮮蓮子比較易熟，所以不用太早入鍋；如果是幹蓮子要先泡發再煮，可以與銀耳同時入鍋