夏季之糖水佳品————銀耳蓮子冰糖紅片糖枸杞羹

菜式簡介
　　我和我的家人都喜歡喝銀耳蓮子羹，尤其在炎熱的夏季，來上一碗冰鎮的，那滋味真是美妙無比，耐人尋味！
　　銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，曆來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱爲“山珍”、“菌中明珠”。我喜歡用福建的醜耳。
　　
　　蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。
　　枸杞子性平味甘，入肝、腎經，具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不能上濟于目所致的眼目昏花、視力減退等症療效尤佳。……
　　營養如此豐富，來上一碗，何樂不爲？