銀耳蓮子紅棗粥

美食達人@李-木木

菜式簡介
　　一個人在家，同事們都走了，自己搞飯菜吃吃，哎，做多了吃不完，做少了麻煩，嘗試下銀耳蓮子紅棗粥，自我感覺還不錯，第一次做~

第一步：我買的是蓮蓬，也就是新鮮的蓮子，只需要剝出來去掉心就好。一般都是超市買的幹蓮子，去心的那種，泡水半個小時左右。最好是溫水。

第二步：銀耳泡水2個小時左右，溫水涼水均可，然後清洗撕成小朵；紅棗泡水30分鍾左右。

第三步：電飯煲放入銀耳和蓮子，水量的話，是銀耳的3倍左右，（一碗銀耳3晚水的比例），攪合均勻。紅棗待煮20分鍾左右再放入。

第四步：帶銀耳蓮子熬20分鍾左右放入紅棗，煮10分鍾左右，導入冰糖，攪合均勻，3-5分鍾出鍋即可。

銀耳蓮子紅棗粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、每次放入東西都要攪合均勻，以免粘鍋；2、在銀耳和蓮子開始的那20分鍾，中間至少要看一次，攪合下；3，如果水量少了，一定加開水。

菜譜標簽：夏季食譜粥湯羹

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