蒲公英素三鮮餃子

美食達人@跳跳糖??青春無敵

菜式簡介
　　我平時是不在草坪挖野菜的。。這不是，隔離了這麼久，草坪沒人打藥沒人踐踏。。看著一片小黃花搖曳，沒忍住。。春天來了。。?(ü)???(ü)?接受小心心。

第一步：摘洗幹淨，泡了一夜。。蒲公英入藥，叫黃花地丁(方言也叫婆婆丁，伯伯丁)，治療肝炎和肝硬化腹水的，可以生吃，味苦，適合蘸大醬(脾胃不好，易拉肚子)。

第二步：蒲公英焯水，去掉苦味，剁碎。。芹菜葉焯水去掉過量的香氣，剁碎。。小青菜用熱油煸一下。。三種青菜拌在一起，加適量蔥姜蒜料，鹽和味精。。青菜不抱團，可以打一個生雞蛋進入攪一下(不建議放蝦皮，畢竟中藥跟海鮮有禁忌)。。我選擇放兩勺豬油(平時不愛吃的肥肉，煉的)。

第三步：包餃子就不教了。

第四步：芹菜是前味，小青菜是後味，蒲公英滿滿的野菜香氣承前啓下，滿滿的春天味道(???????)??*。

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：蒲公英

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