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蒲公英蘸醬菜

美食達人@大海微瀾
蒲公英蘸醬菜封面圖

菜式簡介
  忙忙碌碌,晚餐適合吃這個,簡單,爽口、去火,下飯,想吃什麼加什麼,凡是可以生吃的蔬菜,在這裏盡可以蘸醬吃,太有味道啦!春天的色彩,春天的味道!

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蒲公英200克
雞蛋1個
黃豆醬1湯匙
輔助料
生菜200克
香菜適量
苦菊適量
羊角蔥適量
適量

蒲公英蘸醬菜的做法步驟

  • 第一步:蒲公英摘洗幹淨
  • 第二步:生菜摘洗幹淨
  • 第三步:香菜、苦菊、羊角蔥摘洗幹淨
  • 第四步:雞蛋打散,取1湯匙自製大醬
  • 第五步:炒鍋加入適量的油
  • 第六步:雞蛋煎熟,攪拌的碎碎的,加入大醬炸熟
  • 第七步:出鍋上桌。
  • 蒲公英蘸醬菜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、羊角蔥是前一年種植的大蔥,第二年春天出來的新芽,特別有蔥味兒,比小蔥要辣一些。
    2、蘸醬菜的選擇隨自己的喜好,凡是可以生吃的都可以蘸醬吃。

    菜譜標簽:素菜
    相關食材:蒲公英

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