涼拌蒲公英

美食達人@蘭杏梅

菜式簡介
　　春日應季美食——蒲公英是一種很美的植物，不僅具有觀賞價值，還有很多的藥用價值。蒲公英泡水喝的功效清熱解毒·消腫散結·利尿通淋·祛濕熱等等，泡水喝的作用祛痘·防治腫瘤·通乳·退黃疸·美容養顔·抗菌等等，它還有食用方法，蒲公英的葉子也是可以服用，還能夠直接生吃，可以將蒲公英葉子進行涼拌，加入適用的食用油還有食醋，這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合，會産生一種非常奇妙的享受。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 蒲公英適量

輔助料: 鹽適量; 白醋適量; 食用油適量; 白芝麻適量

涼拌蒲公英的做法步驟

第一步：地裏長的蒲公英。

第二步：蒲公英洗淨，控水。

第三步：放入燒開的熱水中，淖一下，撈出。

第四步：放入適量鹽·醋·白芝麻，再澆上適量熱油。

涼拌蒲公英做法技巧/竅門/補充說明：

春季的蒲公英可食用，也可泡水，全身都是寶。

菜譜標簽：午餐晚餐涼菜農家菜

相關食材：蒲公英

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