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培根炒有機菜花??

美食達人@私廚雲邸
培根炒有機菜花??封面圖

菜式簡介
  家裏炒菜,通常食材單一,有機菜花加入培根和木耳,樹椒豐富了營養,味道也會更香??。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
有機菜花200克
培耳6片
木耳少許
輔助料
蔥花少許
蒜片少許
幹辣椒2個

培根炒有機菜花??的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:木耳用溫水泡二小時,去根部沙塵,洗幹淨後焯水3分鍾,然後用清水過涼備用。
  • 第三步:先將菜花浸在水裏,涮洗幹淨。
  • 第四步:清水放入少許鹽,將洗幹淨的菜花放入,浸泡幾分鍾。
  • 第五步:將洗淨的菜花焯水一分鍾,然後過涼。
  • 第六步:蔥蒜切小塊,幹辣椒去籽斜剪成小段,培根切成小片。
  • 第七步:鍋內放油,油溫熱時放入蔥蒜,幹辣椒小火煸出香味。
  • 第八步:放入培根炒略炒。
  • 第九步:加入木耳,2克白糖,1小勺生抽略炒。
  • 第十步:加入菜花,少許糖,少許蚝油,火轉大爆炒至菜花熟,出鍋前用勾薄芡。
  • 第十一步:盛盤,味道很香。
  • 培根炒有機菜花??做法技巧/竅門/補充說明:

    菜花爆炒口感脆,木耳要焯下水,加入生抽再炒味道會更好,培根是熟的,炒的時間不宜長。

    菜譜標簽:熱菜家常菜

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