素高湯

美食達人@天天寶寶瓜

素高湯封面圖

菜式簡介
　　吃素的朋友恐怕很久都沒有喝過高湯了。熟不知我們素食也是可以做出高湯的。這是一位出家師父教我的。今天和大家分享一下。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 黃豆（泡一夜）適量; 芹菜適量; 蟹味菇適量

素高湯的做法步驟

第一步：黃豆溫水泡一夜

第二步：西芹切段，蟹味菇洗淨。加少許油放入鍋中翻炒。

第三步：倒入湯鍋，加入適量的水和鹽。炖大約一小時。湯發白了就可以出鍋了。

第四步：順便做了個高湯面。嘿嘿。面煮熟加入高湯即可。

相關食材：高湯

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