高湯炖豆腐

美食達人@雨欣欣欣

高湯炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　平時大家在家裏面好多時候都喜歡做一些炖菜。我們在炖菜的同時呢，用裏面的湯俗稱高湯。來做一道清淡美味的炖豆腐，味道是相當的美味的哦。地道地道的家常菜。既簡單又可口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐一塊; 西紅柿半個; 小蔥一把; 豬肉一小塊

輔助料: 高湯一碗; 鹽少許; 澱粉一匙

高湯炖豆腐的做法步驟

第一步：肥瘦相間的肉，我們把它剁成肉餡，什麼都不放，用一點澱粉把它攪拌均勻。

第二步：豆腐切丁，用清水焯一下水，去除豆腥味備用。

第三步：鍋裏放一點油，把肉末炒至發白變色。起鍋備用。

第四步：中午家裏面炖骨頭。准備一碗骨頭湯。這個骨頭湯裏面有鹽味的哦。

第五步：把骨頭湯放入鍋裏，鍋中大火煮開以後，再下入豆腐。

第六步：加入小蔥段兒，大火煮

第七步：放入肉末。開小火炖20分鍾。

第八步：放入西紅柿。再轉大火煮五分鍾。

第九步：放入多一點的蔥花，嘗一下味道，因爲湯裏面本身是有香味的。如果味不夠，再加鹽。

第十步：簡單美味的家庭小菜做好了。

高湯炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

，做炖菜的時候，有高湯的時候才做這道菜。裏面本來就有鹹味，非常的美味，所以裏面不要加其他的調料了。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯類

相關食材：豆腐高湯

答配菜譜：高湯與豆腐的做法

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