清湯混沌

美食達人@清藍幽香

第一步：卷心菜一顆

第二步：這是剁好的豬肉沫

第三步：剁碎的卷心菜，放一點點鹽捏下，把卷心菜的水分擠幹弄出來

第四步：把豬肉沫放進去，放一點鹽，打一個雞蛋進去，這樣做出來的餡才不容易散開，攪拌均勻

第五步：這是做好的混沌餡

第六步：這是加工好的面皮

第七步：包好的混沌

第八步：把配料切碎待用

第九步：把水燒開，再把包好的混沌放進去煮5分鍾

第十步：把准備好的配料放進碗裏，打一些湯進去把配料燙熟

第十一步：把煮好的混沌用漏勺撈在碗裏就可以品嘗啦

清湯混沌做法技巧/竅門/補充說明：

包混沌的時候用點水粘住封口處煮的時候就不會把裏面的餡溢流出來。醋在吃的時候根據個人口味加入。

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