油菜炖肉丸

美食達人@紅袖添飯＊

油菜炖肉丸封面圖

菜式簡介
　　小油菜一天比一天便宜，超市搞活動1塊錢買了一大包，用它來炖肉丸子，清爽吸脂，營養豐富。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 前腿肉半斤; 油菜半斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒面適量

油菜炖肉丸的做法步驟

第一步：買的前腿肉，讓售貨員絞成肉餡。放入蔥、姜、鹽、花椒面腌製。

第二步：倒入香油。

第三步：打入1個雞蛋清，用筷子使勁攪打上勁。

第四步：用手捏成丸子，再放手上摔打上勁。

第五步：涼水下入丸子。

第六步：小油菜摘好洗淨。

第七步：水煮開放入小油菜。

第八步：煮至油菜變軟，撒上鹽。

第九步：出鍋後，滴上香油。

第十步：清爽吸脂，翠綠養眼，營養豐富！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸油菜

答配菜譜：油菜與肉丸的做法

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