青椒土豆炒肉絲

美食達人@君姐百味

菜式簡介
　　這道帶有辣椒的清香，土豆絲的爽脆，肉絲的滑嫩，以及微辣中帶有輕微紅燒肉香味的特色菜就做完成了。

第一步：准備一個大土豆，豬瘦肉四兩，青椒一個。鹽，玉米澱粉適量，紅燒汁適量。

第二步：把豬瘦肉切成薄片，再切細絲，加少許鹽和食用油，用適量紅燒汁腌製備用。

第三步：土豆去皮，清洗幹淨，切成薄片，然後切成細絲，用清水淘洗兩邊，再加清水泡著備用。青椒去蒂去籽，切成細絲。

第四步：鍋中加油燒至七成熱時，加入臨時用澱粉拌勻的肉絲，迅速炒散，鏟起備用。

第五步：炒肉絲剩下的底油加熱，加入土豆絲翻炒至土豆快變成半透明狀。

第六步：加入青椒絲，炒至土豆絲變成透明狀，放少許鹽調味。

第七步：加入肉絲翻炒均勻，出鍋裝盤。

第八步：風味獨特的青椒土豆炒肉絲就可以開吃了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒土豆

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