青椒土豆片。

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菜式簡介
　　青椒土豆片，很家常的一道菜
　　不僅做法簡單，味道清爽，並且營養豐富

第一步：土豆削皮洗淨

第二步：然後切成4段

第三步：再切成厚度均勻的薄片

第四步：放清水中浸泡去其澱粉成分

第五步：青椒洗淨去蒂去籽

第六步：切成比土豆片小一些的片

第七步：蔥切蔥花

第八步：鍋內熱油放入八角

第九步：爆香蔥花

第十步：將土豆片倒入鍋中翻炒均勻，轉爲中小火略煎

第十一步：放入青椒略炒

第十二步：加鹽、味精調味

第十三步：再滴幾滴辣椒仔原汁即可出鍋

青椒土豆片。做法技巧/竅門/補充說明：

1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入鍋的時候瀝幹水分

2：土豆片入鍋炒勻後，略煎一會更好吃，但一定要中小火

3：青椒炒到變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤

相關食材：青椒土豆

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青椒土豆片 。