青椒土豆炒肉絲

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青椒土豆炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 土豆2個

輔助料: 青椒3個; 裏脊肉150克; 玉米油適量; 生抽適量; 蒜適量; 幹辣椒適量

青椒土豆炒肉絲的做法步驟

第一步：食材，土豆，青椒，裏脊肉。

第二步：土豆去皮切絲洗淨用水浸泡，去除澱粉。

第三步：青椒切絲。

第四步：裏脊肉切絲。

第五步：肉絲用生抽，料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻。

第六步：起鍋放油先滑炒肉絲。

第七步：炒熟盛出備用。

第八步：鍋中留底油下蒜末幹辣椒煸香。

第九步：下入青椒土豆絲翻炒，烹些黃酒。

第十步：待土豆青椒炒熟後倒入炒好的裏脊肉絲。

第十一步：炒勻，調味，放鹽，雞精即可。

第十二步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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