青椒土豆絲

美食達人@萱萱熠熠

青椒土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個

輔助料: 青椒2顆; 大蒜2個; 食鹽適量; 味精少許

青椒土豆絲的做法步驟

第一步：青椒洗淨切絲待用。

第二步：土豆去皮洗淨，切絲待用。

第三步：放入清水中浸泡並洗去澱粉。

第四步：鍋裏燒開水，下土豆絲焯水15秒左右，（土豆絲變透明即可）。

第五步：再來個冷水澡，並瀝幹水分。

第六步：鍋裏下大蒜和青椒絲爆香（大火8秒左右）。

第七步：下土豆絲。

第八步：放入食鹽翻炒均勻即可（全程大火爆炒35秒左右）。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲焯水時間不易太長，變透明即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒土豆

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