薄荷攤面餅

美食達人@心隨雲動cfliwen

菜式簡介
　　春天，薄荷長得嫩綠嫩綠的，除了加些蜂蜜泡水喝外，還可以攤小面餅哦！

第一步：春天，天臺種的薄荷嫩綠嫩綠的。

第二步：剪了一把，只擇取它的嫩葉，枝條丟棄不用，洗淨。

第三步：切碎末，裝入碗中。

第四步：磕入兩顆土雞蛋。我磕了一個很大的蛋，竟然是個雙黃蛋哦。

第五步：攪勻後加入3匙面粉。

第六步：放點鹽和雞精調味，攪拌成可微微流動的糊狀。

第七步：電餅铛中放點油，用檸檬片抹勻，沒有檸檬的也可不用。

第八步：勺一匙面糊，倒入電餅铛中，用湯勺的底稍微劃圈整理成圓餅狀，撒上白芝麻。蓋上蓋焖三分鍾。

第九步：翻面，將檸檬片挑走丟棄，再蓋上蓋焖三分鍾。開蓋後多翻面兩次，熟了就可以裝盤了。

第十步：帶著淡淡薄荷香味的面餅，春季的美食！

薄荷攤面餅做法技巧/竅門/補充說明：

不可加過多的調味，以免遮掩了薄荷的清香味。

菜譜標簽：家常菜主食早餐面食

相關食材：薄荷

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