返回

黃豆芽炒粉條

美食達人@水憐憂
黃豆芽炒粉條封面圖

菜式簡介
  豆芽和粉條是最常見的食材,物美價廉,用它倆炒一道快手下飯菜,簡單美味,廚房小白也能輕松駕馭。黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼,入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。下面就爲大家分享一下黃豆芽炒粉條的家常做法,美味又健康,喜歡的朋友快來學習一下吧。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
黃豆芽250克
粉條1把
輔助料
4瓣

黃豆芽炒粉條的做法步驟

  • 第一步:准備好黃豆芽跟粉條,這裏的黃豆芽是自發的也可以直接那種長尾巴的,粉條剪短提前用冷水泡一會。
  • 第二步:燒一鍋清水,水沸騰後下粉條,煮至八分熟即可。
  • 第三步:煮好撈出,泡在涼水裏備用,也是防止粉條粘在一起。
  • 第四步:起鍋熱油,下蒜末爆香。
  • 第五步:把豆芽倒入鍋內,大火翻炒。
  • 第六步:加入兩勺蚝油、兩勺原釀醬油,大火炒至斷生。
  • 第七步:倒入瀝水後的粉條,再撒上少許鹽調味。
  • 第八步:最後倒入少許水,輕輕翻炒幾下即可。
  • 黃豆芽炒粉條做法技巧/竅門/補充說明:

    1·因爲粉條需要焯水,所以提前無需浸泡太久。
    2·這道菜使用蚝油提鮮增香,因此無需添加味精提味。

    菜譜標簽:熱菜家常菜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM