日式高湯
菜式簡介
日式高湯可以參考的比率是大概水分的1·5%的昆布,然後1·5%的鲣魚片,若有時間的話,放一個晚上,不必煮,因爲已經昆布的營養都出來了。先把它拿出 來,然後開火就可以了。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲣魚片15克
- 海帶15克(昆布)
- 輔助料
- 水1000CC
日式高湯的做法步驟
相關食材:高湯
菜式簡介
日式高湯可以參考的比率是大概水分的1·5%的昆布,然後1·5%的鲣魚片,若有時間的話,放一個晚上,不必煮,因爲已經昆布的營養都出來了。先把它拿出 來,然後開火就可以了。