牛肉菠菜疙瘩湯
美食達人@線線3896
菜式簡介
炖一鍋基礎的清湯牛肉，分分鍾變身成另外一種美食??????。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 清湯牛肉130克
- 金針菇1小把
- 菠菜葉8片
- 面疙瘩適量
- 心裏美蘿蔔適量
- 輔助料
- 牛肉湯200克
牛肉菠菜疙瘩湯的做法步驟
第一步：適量的清湯牛肉撕成小塊。第二步：取適量面粉放入大盤中，手指蘸水彈入盤中，另一手晃動盤子形成面疙瘩，再用漏篩濾去面粉，剩下的就是面疙瘩啦。第三步：四中小塊兒的清湯牛肉，擦成細絲的心裏美蘿蔔，金針菇一小把，菠菜葉適量切條，面疙瘩適量牛肉原湯200克。第四步：鍋中加入牛肉原湯，添上適量的水，下牛肉大火煮開。第五步：水開後下入面疙瘩。第六步：下金針菇。第七步：調入適量的食鹽。第八步：滴點一品鮮醬油調色。第九步：等面疙瘩熟後下菠菜葉。第十步：煮開後關火，滴入幾滴香油。第十一步：抓些心裏美蘿蔔絲撒入鍋中。注意：過早放入心裏美蘿蔔絲顔色就沒了。第十二步：盛出。
