牛肉菠菜面

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牛肉菠菜面封面圖

菜式簡介
　　菠菜打汁做成的菠菜面條。口感勁道營養豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 菠菜200克; 面粉300克; 牛肉80克; 雞蛋一個

輔助料: 蔥15克; 姜5克; 醬油5ML; 美極鮮15ML; 醋5ML; 蚝油5ML; 胡椒粉2克

牛肉菠菜面的做法步驟

第一步：100g菠菜洗淨焯水。

第二步：用料理機打成菠菜汁。

第三步：面粉中加入雞蛋和菠菜汁。

第四步：揉成面團。

第五步：蓋上濕籠布醒10分鍾。

第六步：取出再肉質三光。

第七步：揉好的面擀成面餅。

第八步：切成寬一些的面條。

第九步：切好的面條。

第十步：牛肉切片。

第十一步：放入碗中加入蔥姜、醬油、美極鮮、蚝油和胡椒粉。

第十二步：拌勻腌製10分鍾。

第十三步：鍋中將面條煮至8成熟。

第十四步：加入洗好的菠菜。

第十五步：加入腌好的牛肉。

第十六步：拌勻再煮30秒關火。

第十七步：成品圖。

牛肉菠菜面做法技巧/竅門/補充說明：

面團要和的硬一些。

菜譜標簽：老人宴客菜晚餐面條

相關食材：牛肉菠菜

答配菜譜：牛肉與菠菜的做法

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