茼蒿菜雞蛋餅

美食達人@我叫一尾魚

菜式簡介
　　茼蒿菜雞蛋餅，一道非常清爽可口的早餐餅。清香的茼蒿菜加上雞蛋和面粉一起攪一攪，下鍋煎一煎，十分鍾准能上桌，實惠又美味，二塊錢搞定一家人美味早餐，女人常吃的話還能清理腸胃。

第一步：准備食材。

第二步：鍋中放入二碗水，加二克鹽和少許食用油大火煮開。

第三步：茼蒿菜洗淨放入開水中焯水三十秒撈出過冷水。

第四步：焯過水的茼蒿菜擠幹水分放案板上切成小段。

第五步：雞蛋磕入盆中，放入六十克面粉，加二克鹽和五十毫升水。

第六步：將雞蛋和面粉充分攪拌均勻至無幹粉。

第七步：將茼蒿菜放入雞蛋面糊中攪拌均勻。

第八步：平底鍋加熱，刷上薄薄一層食用油。

第九步：用勺子將面糊挖入鍋中，中火煎至底部面糊凝固。

第十步：將茼蒿雞蛋餅反個面，中火煎二分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋茼蒿

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