蟹棒滑蛋
菜式簡介
蟹棒滑蛋，一道非常簡單又快手的家常菜，噴香下飯，鮮美的蟹棒加上嫩滑的雞蛋，營養全面又好吃，出鍋前加上半湯匙的生抽，提鮮有食欲。簡單炒一炒，五分鍾就出鍋，非常適合上班族，下班回家五分鍾就能端上桌。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蟹棒8根
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥2根
蟹棒滑蛋的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：雞蛋磕入碗中，加二克鹽和半湯匙溫水攪拌均勻備用。
第三步：蟹棒沖洗幹淨放案板上切成小段備用。
第四步：鍋加熱放入食用油滑鍋，放入蟹棒翻炒出香味，食用油可以稍微多一點，這樣炒雞蛋的時候才會篷松，口感好。
第五步：放入半湯匙料酒翻炒去腥。
第六步：轉小火將蛋液倒入鍋中。
第七步：稍作凝固快速翻炒均勻，放入半湯匙生抽調味。
第八步：鍋中放入少許蔥花，這樣可以增加菜的香味。
第九步：翻炒均勻即可出鍋。
第十步：美味的蟹棒滑蛋就做好了。
相關食材：蟹棒