肉土豆炖豆角

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肉土豆炖豆角封面圖

菜式簡介
　　地道的東北家常菜，一做一盆兒，非常下飯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆角1斤; 土豆1個

輔助料: 豬肉肥肉相間，200克; 香菜1棵; 蒜3瓣; 姜1片

肉土豆炖豆角的做法步驟

第一步：豆角摘好洗淨，掰成兩半，土豆削皮切成塊，豬肉切成片，蒜，香菜切沫。

第二步：冷油放糖炒糖色。

第三步：糖化之後倒入肉片，姜片和蒜沫翻炒至肉變色。

第四步：倒入豆角和土豆，不斷翻炒，直到豆角完全變色。

第五步：放入鹽和十三香炒勻。

第六步：加入清水，沒過食材，蓋上鍋蓋大火開始炖。

第七步：待湯汁快要幹時倒入耗油和生抽快速翻炒收汁。

第八步：臨出鍋前放入香菜。

第九步：一小盆兒炖菜出鍋，太香了。

肉土豆炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

選擇豬肉最好是有肥有瘦帶皮的那種，炖出來更香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角土豆

答配菜譜：土豆與豆角的做法

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