自製鲮魚丸蘿蔔湯

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自製鲮魚丸蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
　　鲮魚肉是屬于煮得時間長也不會煮得變柴的魚肉，用來做魚丸最好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲮魚肉250克; 白蘿蔔500克

輔助料: 生姜20克; 香蔥20克

調味料: 油10毫升; 鹽6克; 胡椒粉3克

自製鲮魚丸蘿蔔湯的做法步驟

第一步：蔥姜洗淨。

第二步：蔥姜切細末。

第三步：蔥姜揉進鲮魚肉中，在案板上摔打鲮魚肉。

第四步：可以用兩個勺子來回倒著做魚丸。

第五步：還是用手擠的做得快。

第六步：鲮魚丸做好了。

第七步：白蘿蔔刨皮，切滾刀塊。

第八步：煮水，放油和白蘿蔔，煮5分鍾。

第九步：放入魚丸和鹽，煮5分鍾。

第十步：最後放上胡椒粉就好啦。

自製鲮魚丸蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明：

市場上買的鲮魚肉裏已經有鹽分了，放鹽時要酌量。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜湯類

相關食材：鲮魚魚丸蘿蔔

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