麻醬燒餅

第一步：面粉放入面包桶中，加入白糖、玉米油、酵母和泡打粉，根據面粉的吸水性適量添加清水，開始和面程序。

第二步：程序結束後，面團放到溫暖的地方，室溫發酵。

第三步：面團發酵完成。

第四步：面團發酵的時候，來製作麻醬。芝麻醬、芝麻油、鹽、五香粉和少許椒鹽放入碗中，攪拌均勻即可。

第五步：芝麻醬比較能順滑的流動，不要太稀或者太稠，都不利于後期的抹面。

第六步：發酵好的面團取出，排氣。用擀面杖擀開，塗一層芝麻醬。

第七步：從上至下卷起來，稍微壓扁。

第八步：像疊被子一樣兩端折回來，再繼續對折。

第九步：繼續擀開面團，盡量擀大擀薄。

第十步：繼續從上至下卷起來。

第十一步：切成一塊兒一塊兒的小面團。

第十二步：小面團兩端收口捏緊，輕輕地用手按扁即可，做好所有的。在這裏我做了兩種口味，椒鹽味兒的是長條狀的，紅糖味兒的是圓形的。

第十三步：面餅表面刷一層紅糖漿（紅糖用一丟丟的清水溶解）。

第十四步：或者你也可以用蜂蜜、糖漿其他食材代替，上色更好看。

第十五步：在面餅表面撒滿白芝麻就可以了。

第十六步：預熱烤箱，上下火190度20——25分鍾左右即可。

第十七步：如果沒有烤箱，用電餅铛或者平頂鍋烙熟也可以的~

第十八步：O(∩_∩)O哈哈~層次感分明的麻醬燒餅就做好啦~

第十九步：個人更偏愛紅糖口味的~