鹵雞翅根雞蛋

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　突然好想吃鹵味了，昨晚就做了一道鹵雞翅根雞蛋。

輔助料: 食鹽半勺; 料酒1勺; 姜片3片; 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 八角3粒; 香葉4片; 草果1個; 桂皮3節; 幹辣椒6個; 冰糖2克

第一步：8個雞蛋洗淨放鍋中煮熟。

第二步：剝殼並在每個雞蛋上滑三刀（便于鹵汁入味）。

第三步：雞翅根化凍。

第四步：鍋中燒水，加姜片、料酒焯燙。之後，撈入漏水籃中清洗幹淨。

第五步：准備香料。

第六步：將食材、香料包和冰糖放入鍋中。

第七步：加清水，生抽、老抽和耗油上色和増香，煮半個小時。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根雞蛋

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