韭菜豬肉蒸餃

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　夏日來襲，也要吃肉！今來一款：韭菜豬肉蒸餃，皮薄餡多、美味極了！

第一步：豬肉可選偏瘦一點，至七成熟撈出。

第二步：韭菜洗淨控水。

第三步：煮肉的水將面粉拌成絮狀。

第四步：揉成團醒至三十分鍾。

第五步：豬肉切碎備用。

第六步：粉條燙軟，和韭菜一起切碎。

第七步：肉末一同放入碗中，加入五香粉和姜粉，鍋中入油燒熟後晾一下，淋入五香粉上拌勻。

第八步：一半餡加鹽調味，現包現拌。

第九步：醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。

第十步：放入餡料包成自己喜歡的樣子。

第十一步：依次包好入蒸屜中。

第十二步：開水鍋中蒸二十分鍾。

第十三步：時間到後取出晾一下。

第十四步：搭配紅油蒜汁同食，簡直無敵了。

第十五步：家常美味，請您品鑒。

韭菜豬肉蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

煮過肉的水燙面，面的延伸性會非常好??口感也是美美哒！祝您生活愉快！

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：豬肉韭菜

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