燒烤味脆花菜

美食達人@漫香小屋

菜式簡介
　　這道菜我是拿來解燒烤之饞的，其實很喜歡燒烤的，有段時間也常吃，特別是蔬菜類的，什麼藕、土豆、花菜類的。其實也知道不怎麼衛生，但還是能誘惑我。雖然現在很少去吃，但有時特想吃，有一次炒花菜，想到放點椒鹽和孜然，會不會變燒烤啊，哈。。。于是如些這般做了，還真挺像的，OK，以後想吃燒烤味的，就這麼做吧。至于花菜，我是喜歡吃脆的，我燒的花菜總是脆的，呵。。。。有像我一樣喜歡燒烤又喜歡脆花菜的筒子，何不也試試？

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花菜適量

輔助料: 醬肉適量; 蔥花適量; 大蒜刪除

調味料: 鹽適量; 糖適量; 椒鹽刪除; 孜然粉適量; 味精刪除; 料酒適量

燒烤味脆花菜的做法步驟

第一步：花菜洗淨切小朵。

第二步：醬肉切絲（新鮮肉也可）、大蒜切末、蔥花備用。

第三步：鍋內油熱後，下醬肉絲稍炒。

第四步：下蒜末爆香。

第五步：下花菜翻炒。

第六步：炒至六七成熟，花菜杆變有點透明時，加入一點點糖，適量鹽，一點料酒，繼續炒。

第七步：炒至料酒收幹，加入適量椒鹽和孜然粉，炒勻後，加點味精，撒點蔥花出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜産婦早餐 BBQ

相關食材：花菜

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