醬油雞腳

美食達人@簡單粗暴家常菜館

菜式簡介
　　醬油雞腳是我學會的第一道菜，又簡單又美味??。

第一步：雞腳去掉指甲，少量的姜切絲。

第二步：雞腳和冷水一起下鍋，放少量姜絲，水煮開，去一下血水。

第三步：幹鍋下雞腳，將雞腳稍微煎一下。

第四步：雞腳煎至這樣皮有一點點焦黃就可以放水和醬油了。

第五步：50g醬油和水混合後打入鍋中，水量以沒過雞腳爲宜。

第六步：水燒開後轉中火偏小火慢煮。

第七步：煮到雞腳像圖片中這樣肉炸開了，就可以起鍋了，這裏注意，雞腳的老能不一樣，有些雞腳要煮的時間比較長才會出現這種狀態，先出現這種狀態的就先裝盤，否則煮太久會失去較勁。

第八步：這樣，將油雞腳就做好咯??。

醬油雞腳做法技巧/竅門/補充說明：

注意不要再放鹽，醬油已經夠味了，放鹽會太鹹的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：醬油

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