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楊梅荔枝糖水

美食達人@小醋妮
楊梅荔枝糖水封面圖

菜式簡介
  楊梅是一種時令性很強的水果,遇到大風或連綿陰雨就會減産,之前在北方很少能見到新鮮的楊梅,今年天氣給力,市場和超市隨處可見新鮮誘人的大楊梅。
  楊梅富含豐富的維生素C,能很好的刺激免疫物質的生成,提高免疫力。而且楊梅對于暑熱傷津所導致的口渴口幹、聲音嘶啞、咽喉腫痛,有很好的生發口中津液、緩解症狀的作用。
  荔枝也是夏日的特有水果,伴隨著荔枝的大豐收,今年可以平價囤點妃子笑了!
  炎熱的夏天,來點楊梅+荔枝,舒適一下。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
楊梅1斤
荔枝5-6顆
輔助料
冰糖適量
少量

楊梅荔枝糖水的做法步驟

  • 第一步:處理荔枝:荔枝去皮後用淡鹽水浸泡片刻,可以防止虛火,醒脾消滯。
  • 第二步:處理楊梅:楊梅先用流動的小水流沖洗一遍,再用淡鹽水浸泡半個小時,最後用清水投洗幹淨。(楊梅很容易藏蟲,用淡鹽水浸泡後可以逼出小蟲,本CU泡出了一只小蟲紙。)
  • 第三步:煮500ml水,待水開後轉小火,加入1斤楊梅,根據個人口味加入冰糖,煮10分鍾後加入5-6顆荔枝,再煮2分鍾關火。
  • 第四步:待糖水涼至室溫後放入冰箱冷藏3-4小時,吃的時候還可以加些冰塊或沙冰。
  • 菜譜標簽:下午茶糖水
    相關食材:荔枝楊梅

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