楊梅果醬

美食達人@gzdshj

楊梅果醬封面圖

菜式簡介
　　自從有了科技楊梅這個産品後，本地土楊梅就不太多見了。酸酸的土楊梅，用來煮水喝，熬果醬，泡酒都是比科技楊梅好吃。那種要用鹽水泡過會出蟲子??的科技楊梅，一般都是我謹謝不敏滴……好在我生活在小縣城，土楊梅還是有滴

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 楊梅1000克; 紅糖250克

輔助料: 紅酒35ML; 鹽1克

楊梅果醬的做法步驟

第一步：土楊梅2斤，如果要多熬，其他東西也順增。

第二步：酸酸的土楊梅，自己摘的，光是聞，就是流口水的節奏。

第三步：我用的紅糖塊，糖粉也行。楊梅裏不用加水，本身水分很高。

第四步：小火慢熬出汁，放鹽，不停攪拌。

第五步：家裏的存貨～茅臺紅酒。熬的時候一起放了。

第六步：差不多熬好的樣子，留一點汁在裏面更好，我不喜歡收幹幹的。

第七步：成品。

菜譜標簽：秋季食譜兒童下午茶甜品快餐果醬

相關食材：果醬楊梅

答配菜譜：楊梅與果醬的做法

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