酸甜可口的楊梅幹

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酸甜可口的楊梅幹封面圖

菜式簡介
　　新鮮楊梅太酸了，吃不了。決定試著做成楊梅幹，沒想到挺好吃的，就是糖放多了點。我也是第一次做，所以大家放心來試試吧。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 楊梅2斤

輔助料: 冰糖5塊; 食鹽3勺

酸甜可口的楊梅幹的做法步驟

第一步：楊梅洗幹淨，鍋裏放水，直接冷水下鍋，放三四勺食鹽，去酸味。

第二步：水燒開後把水倒掉，重新加水，不用漠過楊梅，加入冰糖，大火燒開，後轉小火，慢慢煮。估計要煮一個小時左右。

第三步：水快燒幹的時候，注意翻炒，直到最後炒幹。

第四步：炒幹後把楊梅放在油紙上涼開，放太陽下曬幹。最近太陽不好，沒曬幹，但是也很好吃了。

第五步：密封裝起來。

酸甜可口的楊梅幹做法技巧/竅門/補充說明：

楊梅要先用鹽水煮一遍，這樣能去酸味。
翻炒的時候要注意不要糊鍋。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：楊梅

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