健康養生紅薯栗子排骨湯
菜式簡介
栗子，又名板栗，有“幹果之王”的美稱，在國外被譽爲“人參果”。 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素(維生素B2)，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
【栗子】
1、中醫認爲其主要功效有： 益氣補脾、健胃、強筋健骨，延緩衰老。
2、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫栗,能活血、行血、榮潤皮膚;又具收斂作用。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。
栗子紅薯適用于一般人群：
注意：由于栗子難消化，因此盡量不要生吃，即使熟吃，也不宜過量，尤其對于幼兒，否則有可能致病。
紅薯栗子排骨湯簡單易于操作，適合一般家庭。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 栗子適量
- 紅薯適量
- 輔助料
- 豬肋排適量
- 調味料
- 生姜適量
- 精鹽適量
健康養生紅薯栗子排骨湯的做法步驟
第一步：排骨洗淨（鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨），紅薯去皮，姜適量。
第二步：板栗洗淨用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成。
第三步：紅薯切滾刀塊。
第四步：所有材料放入砂鍋炖40分鍾小時，吃前放少許鹽即可。
健康養生紅薯栗子排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫栗,能活血、行血、榮潤皮膚;又具收斂作用。
2、由于栗子難消化，因此盡量不要生吃，即使熟吃，也不宜過量，尤其對于幼兒，否則有可能致病。
3、生栗子去皮：用小刀在栗子的頂部切十字刀或在圓面上橫著劃一刀，然後在開水裏煮幾分鍾，涼涼後皮很好剝。