牛奶芒果西米露

美食達人@花姐私廚

菜式簡介
　　夏日炎炎，喝上一杯凍奶茶或一碗糖水，立馬暑意大減，百搭西米：可包粽子、點心、又可隨意配椰汁、牛奶、各種時令水果做成糖水，開動吧。

第一步：鍋中加水（西米與水約1：5），水開後將西米快速沖洗幹淨表面多余的粉末，倒入鍋中攪拌均勻，煮至只看到中間的小白點（約十五分鍾），中間要常攪拌以防粘鍋，關火，不要開蓋，焖十分鍾倒出沖洗幹淨呈一顆顆透明狀，裝起待用。

第二步：純牛奶倒入鍋中，加適量清水（土豪可用全牛奶）、白糖煮開，涼涼，放冰箱冷藏兩小時以上，芒果去皮果肉切粒待用。

第三步：將煮好的西米、凍牛奶、芒果粒裝盤，大功告成。

牛奶芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：

以上是兩碗的份量

菜譜標簽：甜品飲品

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