涼拌粉絲白菜心

美食達人@琴韻優雅

菜式簡介
　　炎炎夏日不愛吃飯，需要開開胃，涼拌粉絲白菜心，一口氣能吃一盤子，吃的好過瘾，簡直太爽了。

第一步：准備食材。

第二步：粉絲先用清水泡軟，下熱水鍋燙一下既刻撈出過涼水，不要煮的時間長，太軟爛就不好吃了。

第三步：用涼水反複投涼，用剪刀剪開幾段，不然太長了。

第四步：大白菜不要葉，只要有菜幫的一邊，切下來。

第五步：取一片，像這樣片三、四刀，片薄。

第六步：然後放在一起這樣碼好。

第七步：切成細絲。

第八步：用清水洗幹淨，放入清水中。

第九步：家裏常備的辣椒油。

第十步：白菜絲撈出控幹水份，和粉絲都放一個盆中，開始加調料，精鹽適量，一品鮮醬油2匙，白醋2匙，白糖一匙。

第十一步：最後放入辣椒油拌均。

第十二步：非常爽口的白糖心拌粉絲，適量夏季食用，不愛吃飯時試一試特爽。

涼拌粉絲白菜心做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉絲一定不要燙的太軟了，爽滑勁道才好吃，
2、辣椒油加入芝麻會更香。

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