小米紅豆馬蹄糕

美食達人@髅小彬

第一步：紅豆洗淨，清水浸泡2小時。

第二步：小米洗淨，清水浸泡2小時。

第三步：紅豆放入高壓鍋，選擇“豆”鍵。

第四步：小米加入1指節的清水蒸20分鍾。

第五步：馬蹄粉加入500克清水拌勻。

第六步：片糖加入500克清水煮至融化。

第七步：關火後，舀一勺馬蹄漿到鍋中迅速拌勻。

第八步：再倒回生馬蹄漿裏拌勻。

第九步：1/3的馬蹄漿放入瀝幹水的紅豆拌勻。

第十步：2/3的馬蹄漿放入小米，拌勻。

第十一步：1/2的小米馬蹄漿倒入刷了層油的8寸蛋糕模，入上汽蒸鍋蒸10分鍾。

第十二步：再倒入所有的紅豆馬蹄漿，繼續中火蒸15分鍾。

第十三步：最後倒入剩下的一半小米馬蹄漿，蒸20分鍾，晾涼後脫模切塊即可。

菜譜標簽：下午茶糕點小吃

相關食材：小米紅豆

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