肉丸土豆湯

美食達人@魅惑兒

肉丸土豆湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 土豆2個; 帶皮肉半斤; 雞蛋1個

輔助料: 蔥1棵; 生姜1塊

調味料: 花椒水一勺; 花椒粒數粒; 大料1個; 料酒1勺; 醬油適量; 精鹽少許

肉丸土豆湯的做法步驟

第一步：蔥姜洗淨備用。

第二步：帶皮肉剁成肉餡。

第三步：加入蔥姜末。

第四步：倒入花椒水、料酒、醬油、雞蛋順時針攪拌至粘稠狀態。

第五步：土豆去皮切成塊，用清水洗去表面的澱粉。

第六步：鍋裏加清水，撒入花椒粒數粒，一個大料。水開後用小勺子把肉餡盡量舀圓下入鍋裏。

第七步：依次下完所有的肉餡，再加入土豆塊。蓋上鍋蓋，約25分鍾左右。

第八步：加入精鹽，攪拌均勻，倒入湯碗，即可食用了。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：肉丸土豆

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