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十分鍾讓水晶花朵綻放餐桌----蘿蔔香腸花

美食達人@愛美的家
十分鍾讓水晶花朵綻放餐桌----蘿蔔香腸花封面圖

菜式簡介
  蘿蔔蒸煮過後的顔色非常漂亮,晶瑩剔透。
  其貌不揚的蘿蔔也可以變身爲美麗的小花。
  有時候一道小菜精心打理變身之後端上餐桌,就像一件藝術品,在家人朋友的贊美聲中一起品嘗與享用是件多麼快樂的事情,其實普通的食材稍花一點小心思就能綻放異彩,就象今天的這道蘿蔔香腸花,製作起來非常簡單,十分鍾的時間它就可以在餐桌上盛開成爲桌上一道亮麗的風景了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
蘿蔔半根
輔助料
香腸半根
調味料
少許
蘑菇精少許
老抽二滴
澱粉少許

十分鍾讓水晶花朵綻放餐桌----蘿蔔香腸花的做法步驟

  • 第一步:蘿蔔洗淨切1·5CM厚的片,用模具切出花型。
  • 第二步:用挖球刀在蘿蔔花中心處挖出圓的空心。
  • 第三步:將香腸切小段,鑲在蘿蔔空心處做成花心。
  • 第四步:將所有的小花都依次做好。
  • 第五步:小碗中加一點點鹽,一點點蘑菇精(或雞精量要少)加少許水調好。
  • 第六步:將所有的小花裝入盤中,澆上調好的湯汁。
  • 第七步:放入蒸鍋中蒸至熟。
  • 第八步:將煮熟的蘿蔔取中,將盤中蒸出的湯汁重新倒入鍋中。
  • 第九步:9. 湯汁中加少許澱粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
  • 第十步:湯汁中加少許澱粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
  • 第十一步:把芡汁淋在蘿蔔花上即可。
  • 十分鍾讓水晶花朵綻放餐桌----蘿蔔香腸花做法技巧/竅門/補充說明:

    1. 蘿蔔切花的工具可利用手邊可用之物,我用的是餅幹模具。
    2. 調味品不用太多,鹽和蘑菇精都不要多,能吃到淡淡的鮮味。
    3. 香腸按自已的口味選擇,香腸的味道會影響蘿蔔的口味。

    相關食材:香腸蘿蔔

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