蘿蔔絲小炒牛肉

美食達人@桃花江李大掌櫃

菜式簡介
　　很多粉絲微博上問我，怎麼樣燒出既美味又嫩的農家燒牛肉，其實很簡單。今天我就自己隨手燒了一道。盡管配料用得少，味道好，並且衛生，同事吃了大加贊許，牛肉又好吃，蘿蔔絲更可口。

第一步：先將白蘿蔔洗淨，切成絲。

第二步：將牛肉切成片。

第三步：將鍋燒熱即可放入少許油（一定要少許），然後將牛肉下鍋，翻炒兩次後立馬加少許水。這樣炒出來的牛肉就比較嫩了，基本不需要什麼生粉或嫩肉粉。

第四步：放水炒兩分鍾後，待牛肉變色以後，再加入少許油輕輕翻炒一至二分鍾。

第五步：放入白蘿蔔，再放入適量鹽！

第六步：炒數分鍾後，放適量水，蓋鍋蓋。焖水開後，放入配料即可起鍋。美味就這樣出來了，保證全家人都喜歡吃，老少皆宜。

蘿蔔絲小炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

記得炒牛肉的時候，一開始油千萬不能放得太多！不然再好的牛肉都炒不出好的味道來！

相關食材：牛肉蘿蔔

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