胡蘿蔔燒牛肉的做法步驟
第一步：牛腩，就是牛五花買回來熱水洗幹淨，切塊溫水泡10分鍾去血水。第二步：准備香料：八角，桂皮，香葉，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。第三步：開火直接將牛腩放進去炒，水汽炒幹了牛肉就開始冒油了，聞到香氣後放入香料、鹽，炒香。第四步：加適量水煮開放入蔥段，然後放入電壓力鍋。沒有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加點水。第五步：這是炖好後的牛肉，還有香噴噴的牛肉湯。水多放點還可以拿來直接下面條，煮湯。第六步：胡蘿蔔去皮切條備用。第七步：鍋熱入油，，放入豆瓣醬炒香紅油，然後再倒入胡蘿蔔，姜蒜粒。第八步：炒香胡蘿蔔後倒入煮好的牛肉和牛肉湯繼續煮至胡蘿蔔軟爛即可。第九步：裝盤放入香菜點綴。
胡蘿蔔燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：牛腩煸炒的時候不要放油，用本身的油來煸炒，肉會非常的香哦
