酸甜心裏美絲

菜式簡介
　　在我國一直流傳一句諺語：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”時逢隆冬季節，蘿蔔大量上市，因此，應節氣吃時令菜，是家庭養生保健的重要方法。前兩天，買了幾個紅心蘿蔔，用糖醋涼拌著吃，非常可口。
　　從網上查知：蘿蔔味辛、甘、氣溫，屬土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿蔔，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利髒腑之氣。因爲蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利于健康。