涼拌心裏美蘿蔔絲

美食達人@獨行油菜子

涼拌心裏美蘿蔔絲封面圖

菜式簡介
　　第一次在廣州買到心裏美蘿蔔，以前只在飯館吃過，對它印象深刻，所以第一次用它做食材，選擇做涼菜這種最簡單的做法。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 心裏美蘿蔔450克

輔助料: 香蔥一根; 蒜瓣三瓣

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 辣椒油適量; 香油適量

涼拌心裏美蘿蔔絲的做法步驟

第一步：買回的心裏美蘿蔔

第二步：洗淨，切開用一半。

第三步：切絲放入大碗中撒鹽漬一會後，涼開水沖去多余鹽分。

第四步：蒜拍碎，入小碗、加少許油和鹽，微波爐中火15秒至出香味。

第五步：平時製好的涼拌用辣椒油。

第六步：將生抽、香油、辣椒油、蔥末及蒜末全部加入裝有蘿蔔絲的大碗中拌勻。

第七步：可以裝盤了。

涼拌心裏美蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：

蒜末入微波爐加熱時切記不可大火和時間過長，蒜的香味散發出來即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜涼菜農家菜

相關食材：蘿蔔心裏美蘿蔔心裏美

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