脆脆的醬腌白蘿蔔

第一步：白蘿蔔削皮後切薄片，越薄越好。

第二步：切好的蘿蔔片先擺一層在盆底，撒一層鹽。

第三步：再覆蓋上一層白蘿蔔。

第四步：再撒上一層鹽。

第五步：用同樣的方法把所有的蘿蔔都擺進盆內。

第六步：腌製20—30分鍾後瀝幹水分。

第七步：再往蘿蔔身上撒一層白糖。

第八步：腌製20分鍾後把腌製出來的水再瀝幹。

第九步：用白開水沖洗幹淨蘿蔔身上的鹽和糖。

第十步：倒入適量醬油，約四瓶蓋。

第十一步：倒入適量醋，約三瓶蓋。

第十二步：放入跟蘿蔔齊平的白開水。

第十三步：放入切好的小朝天椒。

第十四步：轉移到保鮮盒，蓋好蓋子放入冰箱即可，腌製1-2天就可以吃了。