【中式面點】營養早餐--胡蘿蔔菜心煎餅
菜式簡介
換個花樣吃煎餅更營養！
早餐不但要吃，還要吃得有營養。這款胡蘿蔔菜心煎餅顔色好看，營養豐富，味道也不錯的，我想就是挑食的孩子也不會拒絕的！這裏分享給大家，供大家參考，希望大家喜歡！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉2把
- 胡蘿蔔80克
- 菜心葉50克
- 雞蛋2枚
- 小蔥2顆
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
【中式面點】營養早餐--胡蘿蔔菜心煎餅的做法步驟
第一步：菜心、胡蘿蔔、小蔥洗淨備用。
第二步：把菜心、胡蘿蔔、小蔥切成沫備用。
第三步：把雞蛋打散氣泡備用。
第四步：把面粉拌入切好的菜中，然後倒入雞蛋中，可以加少許的水攪拌均勻即可。不能太稠，否則會很厚不好吃。
第五步：鍋內刷油後微熱，倒入一勺面糊，轉動勺讓其均勻。
第六步：等的一面定型後翻面。
第七步：反複在翻一次。
第八步：在翻動一次，就熟了，也就是每一面烙兩次。
第九步：胡蘿蔔菜心煎餅就好了！
【中式面點】營養早餐--胡蘿蔔菜心煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、做煎餅最苦惱的是起疙瘩，攪拌很難，其實和面糊有竅門的，可以把切好的菜洗一下，帶點菜水，然後
把面粉撒在菜上，攪拌菜，然後再倒入雞蛋內。如果稠在加少許水。
2、鍋內油不要多，刷一下可以做兩張。油多會滑，做的就很厚。
答配菜譜：胡蘿蔔與菜心的做法