炝拌白菜心胡蘿蔔絲
菜式簡介
大多數人拌這道菜，最後放的都是小磨香油。你這道菜是炝的幹辣椒段和花椒粒，炸香炸酥後趁熱澆在蒜蓉上，麻香、辣香、蒜香交相輝映，沁人心脾。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炝
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜心適量
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 桐蒿杆少許（香菜更好）
炝拌白菜心胡蘿蔔絲的做法步驟
炝拌白菜心胡蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·白菜心最好，脆嫩清甜。
2·現炝的花椒、辣椒油優于小磨香油。